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社会

发芽的洋葱、黄豆、花生......到底哪些能吃,哪

囤在家里的水果、蔬菜

一不留神就会长出嫩嫩的小芽

曾听说发芽的土豆不能吃

但是会发芽的食物可不止土豆

比如黄豆、山药、姜等都会发芽

那么它们哪些可以吃?哪些发芽了更营养?

这10种发芽食物无害

放心吃

发芽后,仍然可以成为我们盘中餐的食物有很多:有些能吃,但口感和营养直线下降;有些不仅可以吃,还能在发芽后,提高营养价值,吃了就赚到了!

★ 胡萝卜

发芽后的胡萝卜是无害的,也不会产生毒素,能够放心食用。胡萝卜在发芽后,www.51365.com,会将自身的一部分营养物质给发芽的部位,所以,它的营养价值与口感也会相应降低。

在烹饪胡萝卜时,记得把发芽部分挖掉了再煮。

✎保存方法

一般是放在通风处保存;如果要放进冰箱冷藏,直接将胡萝卜的“头部”切除即可,这样能防止其吸收水分。

★ 芋头